Samanburður á kostum og göllum hafþyrnavöru
Það eru nokkrar leiðir til að neyta hafþyrnamatar eða drykkja. Í þessari grein munum við ræða stuttlega um kosti og galla mismunandi hafþyrnaafurða hvað varðar næringu.
Ferskur hafþyrni
Þó stuttur tími sé frá bæ til munns eru C-vítamín og önnur næringarefni
En ef bein inntaka, takmörkuð af tyggunni og súrt bragði, er aðeins hægt að mylja það í um það bil 2 mm að hámarki, og unga hafþyrninn er aðeins hægt að gleypa eða spýta út, svo aðeins um 30% af öllum næringarefnum þess er hægt að frásogast.
Þurrkaður hafþyrni
Allir vita að hafþyrni er konungur náttúrulegs C-vítamíns, en virk næringarefni eins og C-vítamín munu byrja að brotna niður við 45°C hita og þurrkunarhitinn er kominn yfir 80°C! Við þetta hitastig eru flavonoids, SOD, ávextir, fitusýrur og snefilefni, VE, o.s.frv. öll skemmd.
Sprayþurrkað hafþyrniduft
Duftið er mjög fínt og vatnsleysanlegt, þarf að brjóta það og mylja áður en það er úðaþurrkað. Og það er góður kostur fyrir fastan drykk og sjálfslíf getur varað í allt að 2 ár ef það er vel geymt. Eins og
Ofnþurrkaður hafþyrni, hitaviðkvæm næring er skemmd.
Sótthreinsaður hafþyrnissafi
Merkilegi kosturinn við þennan hafþyrnasafa í atvinnuskyni er örverueftirlit.
Ýmsar hafþyrnsolíur/flavonoids/SOD/ávaxtaefni/fitusýrur og snefilefnatap eyðist ekki örlítið eftir tafarlausa dauðhreinsun
frostþurrkaður hafþyrni
Næring er betur varðveitt en unnin hafþyrnimaturinn. Frostþurrkað duft er næstum 100% endurvatnshæft. Malað duftið er meira möllíkt, ekki eins fínt og úðaþurrkandi duft. Fjarlægja þarf fræ af hafþyrni, annars eyðileggur þránk olía safaduft þegar fram líða stundir. Valin frostþurrkuð hafþyrniber eru þurrkuð við -45 ℃ og síðan maluð við lágan hita 39 ℃ til að vernda næringarefnasambandið. Frostþurrkaður hafþyrni er dýrastur.
